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  荷叶粉蒸肉   3星级
荷叶粉蒸肉
[ 作者:17uguilin     来源:印象桂林旅游网     点击数:     更新时间:2008-1-29     文章录入:17uguilin
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    地方传统节日名菜。采用带皮五花肉、绿豆、荷叶、桂林腐乳,青蒜等作原料,将五花肉煮熟,上酱、油炸、蘸上绿豆粉,用荷叶包裹成封包形,排入碟中,上笼旺火蒸熟即成。其特点是:色泽绿黄,荷叶清香,松软可口,肥而不腻。具有清热解毒,调和五脏,助脾开胃,降胆固醇之功效。

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