广西著名果用甘蔗之一, 因主产临桂县五通乡而名。高150厘米～180厘米, 粗2.5厘米～3.5厘米。11月～12月采收。秆皮薄而青, 肉色白, 质松脆, 多汁, 味清甜。蔗汁含糖量约5%～8%, 是桂林秋冬主要“水果”之一。因有解酒和解油腻作用, 过春节时家家必备。  

桂林五通甘蔗的传说

“十月甘蔗甜到尾”，五通的甘蔗，又长又甜又脆口，绿得像碧玉一样，哪个看到都流口水。五通甘蔗好吃，种的人也多，义江两岸，一片一片的甘蔗林。讲起来还有一段故事呢。 
　　相传，秦始皇统一天下那时，带领着千军万马，浩浩荡荡地征战桂林郡。南方的天气和北方不同，日头火大得很。田地晒开拆了不算，树叶都给晒干了。天时热哩！士兵们个个都汗流泱背，嘴巴里头都干得冒火了，一走起来，尽喘气。地皮都挨晒烫了，一路上晓不得有几多的士兵晒得瘫在地上，连动也动不得。有的士兵热得受不了啦，一边走，一边到山上捡野果子和摘野菜吃，有毒没得毒也不管，尽往嘴巴里面塞，有些士兵就挨毒死了。 

　　秦始皇带着兵马到了五通，看到路上长着很多像竹子一样的大芭芒，叶子像剑一样，长张长张的。开路先锋挥起宝剑，一丛一丛地砍倒了。这些像竹子一样的大芭芒流出水来，兵士灯怕有毒，不敢吃。有一个麻子兵看到，就想，自己要是挨干死渴死，不如痛痛快快的吃一餐这种东西，得享点饱福，见了阎王爷也值得。于是，不管三七二十一，他拿起一根就嚼。汁水甜得蜜糖一样，他吃了一根又吃一根，吐出一团团像棉花一样的碎渣。吃罢，他觉得一身都长了力气，高兴地喊了起来：“我吃了比甘露还要好吃的东西！” 

　　旁边的士兵见了麻子兵吃了那种东西没得事，又听讲好吃，于是，个个都去捡起吃了起来。他们又写了个牌子插大路边，告诉后边的兵马，路边砍倒的像竹子一样的大芭芒可以捡来吃。后来，士兵们又根据这种东西比甘露还甜，砍倒的时候又发出“渣渣”的声音，就把它喊做“甘渣”。喊来喊去就喊成甘蔗啦。 

　　秦始皇征服了桂林郡以后，就喊老百姓在义江两岸种起甘蔗来，每年都要老百姓把甘蔗进贡给郡主和皇上。从此，五通甘蔗就出了名。